1、篦：安徽阜阳著名的传统小吃。据说苏轼在瀛洲旅游时吃过当地的食物。餐馆老板特意做了一个葡萄藤，邀请苏轼到他的店里。空手道中加入的蔬菜叫京基，也是当地的一道菜。
2、黄山烧饼：安徽黄山地区的一种特色小吃，又名黄寅烧饼，色泽金黄，口感清爽，风味多样。
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3、淮南牛肉汤：安徽淮南菜据说是淮南王刘安创造的。食材：牛肉、粉条、豆皮、绿豆糕、香菜、荔枝糕，好吃又回味无穷。
4、葛粉真理子：徽州的一种特色小吃，由当地的葛粉制成。此圆质地柔韧，味甘，有清心明目之功效。
5、毛豆腐是徽菜的代表小吃之一。发酵后有刺鼻的气味，但越吃越香。
6、太和板面：皖北太和特色小吃，又叫羊肉面，因在砧板上不断敲打而得名。摔跤后的面条又宽又扁又有弹性。煮好后，配几片青菜和咸蛋一起吃。味道鲜美，令人垂涎欲滴。
7、武城茶干和休宁武城茶干是国家地理标志保护产品。老少皆宜品茶品酒。旅行的朋友可以作为礼物送给他们。
8、符离集烧鸡是安徽宿州的特色美食。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜。与德州烧鸡、河南道口烧鸡、锦州狗梆子熏鸡并称“中国四大名鸡”。符离集烧鸡味道鲜美，香而不腻，烂而薄。朋友想品尝的时候，建议选择比较正宗的黑爪。
9、粉鸡：粉鸡不是鸡，是安徽阜阳的地方小吃。用鸡胸肉或瘦猪肉，打一个蛋清和红芋头淀粉，揉透，然后放入水中煮熟。味道爽滑可口。
10、黄山方腊鱼和黄山臭鱼一样，也是用桂鱼做的。它被油炸，切片和蒸。它有许多形式和三种味道，香、咸、鲜、微酸和甜。据说是当地人为了纪念宋末农民起义领袖方腊而制作的。
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