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春光无限好，采摘正当时。3月22日上午，在叶县龚店镇台刘村羊肚菌种植大棚基地，一排排大棚矗立。走进大棚内，一簇簇羊肚菌错落有致地生长在菌垄里，乳白色的菌柄支撑着灰褐色的菌盖，鲜嫩而肥厚，长势喜人。农户们正抢抓时节进行采摘、过秤……即将外运销售。
“我们这个园区占地面积大概是10亩左右，主要是种植羊肚菌，现在正是羊肚菌的采摘期，一亩地大概能采1200斤左右，现在鲜（菇）的价钱是七、八十元左右一斤，一亩地能产大概是三、四万的效益。咱这个羊肚菌主要是销往云南、广州、郑州等全国各地。”叶县龚店镇台刘村羊肚菌种植基地负责人刘书丽介绍道。
羊肚菌是药食两用菌，富含丰富的蛋白质及多种维生素和氨基酸，味道鲜美，有较高的食用和药用价值，素有"百菌之王"的美称。市场销售前景好，且销售价格也比较高，以其投入低、见效快、收益高，成为珍稀菇类种植的首选。羊肚菌不仅可现采销售，还可烘干做成干品进行销售，经济效益十分可观。
2016年，龚店镇台刘村村民刘书丽听朋友介绍羊肚菌，第一次接触到了人工种植的羊肚菌，感到十分新奇，对其动了心思，了解之后奔赴四川学习种植羊肚菌技术。回家之后，刘书丽便开始研究种植羊肚菌的可行性。
经过考察、学习，2016年11月她流转4亩土地，开始试种羊肚菌。在刘书丽的不懈努力下，羊肚菌试种成功并对羊肚菌种植产业的发展充满了信心。从2019开始，刘书丽逐步扩大了羊肚菌种植面积。实现从菌种选育到制作、种植，全部自主完成，并辐射带动水寨、辛店、周口、驻马店、郏县等地种植羊肚菌400余亩，并全部为他们提供菌种、教他们技术。现在，刘书丽已经种植了10棚羊肚菌，随着技术的成熟，每棚产量可达1000至1200斤，收益不断提高。
“现在正采羊肚菌，离家也近，这一天挣个百十来块钱，这怪方便。”叶县龚店镇台刘村村民姚元秀说。
羊肚菌冬种春收，生长周期短、产量高，每年3、4月是羊肚菌采收的季节，采摘期20多天，采摘完之后土地可以循环使用，接着还可以种植西瓜、蔬菜等农作物。不仅能最大限度发挥土地效益，还能让收入不断档。据了解，发展羊肚菌过程中，种植、采摘等环节，都需要大量劳动力，因此带动了周边劳动力就近就业，实现挣钱、看家“两不误”。
“下一步，我们根据基地发展的需要，积极开发羊肚菌深加工产品，让群众积极参与和受益，进一步解决农村就业问题，带动群众增收致富。”叶县龚店镇台刘村羊肚菌种植基地负责人刘书丽表示。（蔡长伟 李婉婷 魏瑞鑫/文图）
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